爆炒鸡胗
爆炒鸡胗的做法步骤
-
1鸡胗清洗干净 -
2切片 -
3开水入锅快速焯烫,时间最好不要超过10秒 -
4捞出滤干水分 -
5、锅中放适量油炒香姜末,放入适量豆瓣酱,炒至豆瓣酱出红油 -
6放入焯烫好的鸡胗 -
7翻炒均匀 -
8加适量黄酒,下入胡萝卜和辣椒 -
9翻炒大约1分钟即可出锅。晚上做的菜,拍照加了闪光灯,颜色失真啊!









