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“私菜食谱经--牛奶燕麦粥
牛奶是燕麦的最佳伙伴,无论在早餐,点心,宵夜里燕麦和牛奶拌随着很多人成长。有时候会做一碗“私菜食谱经--牛奶燕麦粥”来解解馋。”
食材明细
牛奶燕麦粥的做法步骤
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再加入300cc的水,使用锅铲轻轻地将燕麦戳开在水里。(加水之后,燕麦多少都会浮在水面上)
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沸腾之后,马上使用锅铲轻轻地沿着锅型由里到外,由外到里搅拌。(这个时候水分差不多蒸发没了)
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搅拌之后,慢慢地由里到外,由外到里的一边倒入牛奶,一边使用锅铲轻轻地顺着锅型搅拌(由里到外,由外到里),牛奶倒完之后,再以小火煮,再缓缓地顺着锅型搅拌。
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再一边加糖粉,一边搅拌(由里到外,由外到里)。(糖一次不要加太多,多分几次(这是第一次))
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8
最后加入糖粉(这是第四次),这个时候开始沸腾,再使用锅铲搅拌至沸腾为止。(搅拌至中途之时,备用的汤匙勺一汤匙在小碗里尝尝看口感,煮至喜爱的口感即可。)
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小窍门
心得后语:
1:糖粉使用普通砂糖(其它糖)即可。
2:糖的份量,请自行斟酌即可。
3:燕麦粥做稀一点口感,可在步骤(8)加糖之后,再加上100cc的牛奶即可。
4:时常搅拌是为了不着锅焦,步骤(4)沸腾之后,步骤(5、6,7,8)最容易着锅焦的时候,
偶尔要从锅底由里到外,由外到里稍微的搅拌。
5:“牛奶燕麦粥”请前往“日志的网站”可做参考。
使用的厨具:汤锅、煮锅