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豌豆烩排骨
豌豆烩排骨的做法步骤
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1排骨用6成油温炸成略黄。 -
2豌豆用水煮透，沥干待用。
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3锅中留油，烧至7成油温，依次放入姜蒜末，干辣椒节、花椒、八角，放入排骨一起炒。
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4放入鲜汤或者清水没小火煮15分钟左右。
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5放入豌豆，用盐调味，小火煮5到8分钟。
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6放入味精、少许水淀粉，香油、烧开盛入盘中，撒上葱花成菜。
小窍门
这样豌豆和排骨都能互相吸取彼此的香味，汤味更加的鲜香！！
