番茄酱迷你可颂
番茄酱迷你可颂的做法步骤
-
1裹入用的黄油用保鲜纸包着,压成薄片方块,放置冰箱冷藏待用 -
2把主材料投在面包机中 -
3把所有搞拌成扩展阶段,把面团擀成方块包好,放置冰箱中冷冻30分钟 -
430分钟后取出面团擀成方块 -
5放上冰冻好的黄油在面片中间,把面片对叠包着黄油 -
6包好黄油不要露出来,把面团擀成长方块 -
7再叠成三层 -
8再放冰箱冷冻,6-8步重复3次 -
9在三次后取出面团擀成方块,切开成对边三角形 -
10卷成牛角 -
11做好的面坯放在烤盘里置温湿处发酵发酵 -
12发酵1.5倍大后,涂上表面蛋液 -
13送进180度的烤箱中 -
14烤10-15分钟后,出炉
小窍门
卷形状时不要卷的太紧














