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番茄蘑菇鸡蛋面

番茄蘑菇鸡蛋面的做法

2张图片

食材明细

主料

干面条 150克
番茄一个
蘑菇 150克

辅料

葱适量
姜适量
香菜适量

配料

料酒 10毫升
调味酱油 5毫升
醋 8毫升
盐 1克
胡椒粉 1克
橄榄油 10毫升

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

番茄蘑菇鸡蛋面的做法步骤

1
蘑菇洗净用手撕碎。备好番茄、鸡蛋。
2
蘑菇用热水焯一下。
3
番茄切成滚刀块，葱、姜切碎。
4
锅里放油，油热放入葱姜煸炒。
5
放入番茄翻炒。
6
放入蘑菇、料酒翻炒。
7
放入适量凉水。
8
开锅后放入面条煮3分钟。
9
鸡蛋磕到碗里搅匀。
10
将蛋液慢慢倒入锅中，开锅后放盐、香菜、胡椒粉调味即可。
11
盛入碗中，放入食醋和调味酱油即可。

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