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蜂蜜柚子茶的做法

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春节去了趟老家,带回来几个土柚子,气味特别香,但味道就不敢恭维。柚子的营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,柚子中含有丰富的Vc,比柠檬还多三倍呢。不想浪费了,所以决定做成蜂蜜柚子茶,蜂蜜柚子茶的清火顺气、美容祛斑,据说还有镇咳的作用。

食材明细

主料
辅料

蜂蜜柚子茶的做法步骤

  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:1
    1
    柚子因为是自己从树上摘的,表面没有果蜡,所以不用使劲洗。用细盐搓洗一遍,再用水冲洗干净就行了。
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:2
    2
    用刮皮刀刮下柚子表皮,刮得越薄越好,也可用小刀削,只是尽量少带出白色的部分,会很苦。
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:3
    3
    将刮下的柚子皮切成细丝,越细越好。
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:4
    4
    将切好的柚子皮丝放入少许盐,用带上手套使劲地揉搓,然后冲洗。如此反复三次。
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:5
    5
    最后一次冲洗干净后,用清水浸泡柚皮丝一个钟头。
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:6
    6
    浸泡过的柚皮丝再次冲洗干净,放进砂锅,加入清水和少许盐,煮开10分钟左右。捞出,冲洗干净并挤干水分。这么做虽然可能会使营养价值减少,但苦味也就基本没有了,这样口感更好些。如果不计较味道的,可以省略这一步。
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:7
    7
    清水浸泡柚子的时候,就可以剥好柚子肉,并把柚子肉撕成小块。
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:8
    8
    把挤干水份的柚子皮和适量冰糖放在砂锅中,加水没过柚子皮,
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:9
    9
    开大火煮沸,转小火慢熬。
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:10
    10
    开大火煮沸,转小火慢熬。熬成柚子皮成透明状,剩少量的水。
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:11
    11
    加入柚肉同煮。不用加水,柚肉会出很多水。
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:12
    12
    继续用小火慢慢的熬煮,要适当搅拌避免糊锅底。
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:13
    13
    熬到水份基本收干了,变成浓稠状时就可以关火了,放凉。两个柚子熬完后,变得这么一点了。
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:14
    14
    加入蜂蜜。我放的是农家的百花蜜,比超市卖的蜜要好多了,特别的稠。
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:15
    15
    消毒过的密封容器
  • 蜂蜜柚子茶的做法步骤:16
    16
    装入瓶中,密封。放入冰箱一周后就可以食用了。
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使用的厨具:砂锅
所属分类: 饮品  

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