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记忆中的味道---甜豆包的做法

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记得小时候,在外婆家,每到年关时,家里就会烧上灶火,蒸好多的甜甜的豆包.那种味道是多少年都不曾忘记的.今年的年关,我凭着记忆试做了甜豆包,呵呵,那种味道一下子就找会来了.哈哈哈.甜甜的豆包,那是小时候的记忆,是渗在骨子里的味道.

食材明细

主料
辅料
配料

甜豆包的做法步骤

  • 记忆中的味道---甜豆包的做法步骤:1
    1
    备好红小豆,大红枣,一些莲子(莲子是为了代替红薯干,那种生的红薯干现在早已没有,思来想去,找莲子代替,结果证明这个决定是正确的呵)
  • 记忆中的味道---甜豆包的做法步骤:2
    2
    所有原料清洗干净,放电压力锅内放清水(清水漫过原料2-3指)压25分钟.
  • 记忆中的味道---甜豆包的做法步骤:3
    3
    25分钟后等电压力锅放气后,放红糖用面杖把煮熟的原料捣烂,如图
  • 记忆中的味道---甜豆包的做法步骤:4
    4
    捣成如图成豆泥.
  • 记忆中的味道---甜豆包的做法步骤:5
    5
    发好的面擀成如图面剂,包豆馅
  • 记忆中的味道---甜豆包的做法步骤:6
    6
    包成如图形状
  • 记忆中的味道---甜豆包的做法步骤:7
    7
    捣好的豆馅好甜的呵
  • 记忆中的味道---甜豆包的做法步骤:8
    8
    包好的豆包像蒸包子那样醒发20分钟后,放锅内蒸15分钟即好.醒发的过程和蒸制的过程我省略了呵.
  • 记忆中的味道---甜豆包的做法步骤:9
    9
    成品图.甚好吃的甜豆包哦
  • 记忆中的味道---甜豆包的做法步骤:10
    10
    成品图
  • 记忆中的味道---甜豆包的做法步骤:11
    11
    成品图
  • 记忆中的味道---甜豆包的做法步骤:12
    12
    成品图
  • 记忆中的味道---甜豆包的做法步骤:13
    13
    甜甜的沙沙的豆包哦.成品图
  • 记忆中的味道---甜豆包的做法步骤:14
    14
    成品图
来自 美食天下 兰齐儿霁 的作品
使用的厨具:电压力锅、蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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