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杂炒豆腐

杂炒豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐适量
咸肉适量

辅料

青椒适量
鸡蛋适量
粉丝适量
葱适量
蒜适量
干红辣椒 适量

配料

生抽适量
蚝油适量
水淀粉 适量
盐适量
鸡精适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

杂炒豆腐的做法步骤

1
豆腐切块，下入油锅煎至两面金黄盛出。
2
咸肉切薄片。
3
青椒切滚刀块。
4
油锅烧热，入蛋液煎至两面金黄铲碎盛出。
5
锅底留油烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，再下入葱丝，干红辣椒爆香，下入咸肉炒出油。
6
下入青椒炒至断生。
7
下入豆腐和粉丝翻炒一分钟。
8
调入适量生抽，蚝油翻炒，最后加入鸡蛋，倒入水淀粉，撒适量盐，鸡精即可。

来自美食天下张董语墨的作品

使用的厨具：炒锅

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