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香卤猪耳朵

香卤猪耳朵的做法

3张图片

食材明细

主料

猪耳朵 375克

辅料

姜片适量
桂皮适量
大料适量
花椒适量

配料

料酒适量
老抽适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量

清淡口味
卤工艺
廿分钟耗时
简单难度

香卤猪耳朵的做法步骤

1
材料：猪耳朵（已洗净）、姜片、桂皮、大料、花椒
2
将已洗净的猪耳朵放入高压锅里。
3
随后，搁入姜片、桂皮、大料、和花椒。
4
加入一些清水。
5
接着，加适量的料酒。
6
加适量的老抽。
7
加适量的白糖。
8
加适量的盐。
9
加适量的鸡精。
10
然后，盖上盖，上气煮4——5分钟关火。
11
等没气后开盖。
12
捞出，晾凉。
13
最后，将晾凉好的猪耳朵放在案板上切开。
14
放入盘中就可以吃吃喽。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：高压锅

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