鸡蛋打散，摊成鸡蛋饼后切出土司大小的片。

将金枪鱼罐头开启后盛出1/2沥干水，倒入碗中，再盛一勺千岛酱与之拌匀。

苹果洗净去皮，切出两片；洋生菜洗净沥干水，掰成吐司大小；黑米土司去除四个边，用平底锅烤至两面金黄。

依次按黑米土司、鸡蛋、金枪鱼酱、苹果、洋生菜、芝士片和黑米土司的顺序摆好，稍稍按压一下，以免散开。切成小块。(对切成三角形、切成四个正方形或者六个长方形均可)