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食材明细
主料
扒皮鱼
一斤
辅料
葱姜
少许
配料
酱油
6克
美极鲜
3克
醋
3克
五香粉
3克
料酒
少许
水
300ml
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
红烧扒皮鱼的做法步骤
1
扒皮鱼去皮,内脏洗净。
2
在鱼身的两边各斜切一刀。
3
放入盘中加五香粉,料酒拌匀腌制20分钟。
4
热锅下油,下放入腌好的鱼两面煎一下。
5
再放入酱油,糖,葱姜,醋,水翻炒均匀。
6
盖盖中火炖10分钟,再用大火收下汁,加美极鲜调味出锅即可。
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