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西红柿蛋汤的做法

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最平凡最不起眼的饭菜,有时候你却惊觉那样的与众不同。西红柿鸡蛋汤是不起眼的家常菜,好友来吃饭时一口气连喝三碗,更叹,好喝!其实她只是喝到了不同于匆忙用水一煮的味道。改用了砂锅,和比平常多的时间来煮,为了一碗平平凡凡的西红柿鸡蛋汤那是值得的。

食材明细

主料
辅料
配料

西红柿蛋汤的做法步骤

  • 西红柿蛋汤的做法步骤:1
    1
    材料备齐。煮汤选不要太熟的西红柿。大葱比小葱更适合西红柿鸡蛋汤,包括炒的时候还是放大葱更香哈。
  • 西红柿蛋汤的做法步骤:2
    2
    西红柿的块不能切太小哈。
  • 西红柿蛋汤的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打成蛋液,一边打一边默念80下,越匀越好哒。
  • 西红柿蛋汤的做法步骤:4
    4
    西红柿放入砂锅,加满水,大火煮开之后撇去浮沫。
  • 西红柿蛋汤的做法步骤:5
    5
    放入一整段大葱,保持中火煮啊煮到汤水少一半,这时候就可以啦。
  • 西红柿蛋汤的做法步骤:6
    6
    把蛋液画圈圈倒入,然后关火,不然鸡蛋就老掉啦。最后滴几滴花生油,撒葱花,也最好是用大葱的叶子切碎,味道更搭配。
来自 美食天下 欧阳yy 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   汤类   家常菜   常见菜式   汤羹   老人   醒酒   流感   小满   午餐   解酒  

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