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虾仁独面筋
虾仁独面筋的做法步骤
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1这是我们需要的所有材料，就这三样东西，天津面筋、虾、黄瓜 -
2我们把面筋切成小块
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3黄瓜切成菱形片
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4开水焯一下面筋，去掉油形味儿。
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5焯好后捞出备用
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6我们把虾包成虾仁
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7开虾背去除虾线，洗净放一点盐入底味。
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8倒入油，葱姜炝锅
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9倒入面筋
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10快速倒入老抽和开水，放入适量盐和耗油开始炖10分钟左右。
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11放入虾仁和黄瓜
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12快速翻炒，待虾仁变色后勾芡，关火。
小窍门
1.天津面筋就像咱们这边瘪了的炸糕一样，因为是油面筋所有会有油腥味儿，在做之前我们要用开水焯一下，微微的煮一下也可以。
2.我们下面筋炒的时候要迅速的倒入老抽和水，要不面筋就会巴锅了。
3.个人不喜欢比较甜的菜而且又有耗油提鲜所有没有放糖，如果喜欢甜口的可以放点糖。
4.倒入虾仁翻炒的时候一定要掌握好火候，保持虾仁鲜嫩脆滑的口感很重要，要不老了就不好吃了。
5.天津面筋很劲道，所以需要炖，喜欢吃有嚼头的可以少炖会。
2.我们下面筋炒的时候要迅速的倒入老抽和水，要不面筋就会巴锅了。
3.个人不喜欢比较甜的菜而且又有耗油提鲜所有没有放糖，如果喜欢甜口的可以放点糖。
4.倒入虾仁翻炒的时候一定要掌握好火候，保持虾仁鲜嫩脆滑的口感很重要，要不老了就不好吃了。
5.天津面筋很劲道，所以需要炖，喜欢吃有嚼头的可以少炖会。
