豆鼓炒花甲
豆鼓炒花甲的做法步骤
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1花甲买洗回来先冲洗一下,然后放些盐在水里,让花甲吐干净沙。 -
2准备葱段,姜丝,豆鼓。 -
3烧热水倒入花甲,加入少许白酒。煮至花甲开口就可以了。 -
4把花甲用清水冲洗干净 -
5把葱头,姜丝,豆鼓爆香。 -
6倒入花甲翻炒,撒一点糖。 -
7最后倒入生抽调味。 -
8撒上葱段炒匀就可以起锅
小窍门
1.现在花甲比较脏,一定要灼水,灼水后还要冲洗干净,不然很多沙。
2.因为花甲已经灼水,大火炒热就可以了,炒太久肉就缩没了。
3.我只放生抽,因为已经够味。
2.因为花甲已经灼水,大火炒热就可以了,炒太久肉就缩没了。
3.我只放生抽,因为已经够味。








