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不一样口味的白斩鸡

不一样口味的白斩鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡适量

辅料

生姜几片

配料

盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

白斩鸡的做法步骤

1
先把鸡肚子里的东西拿出来.包刮里面二块积血.一定要清理干净.
2
把鸡洗干净后.用盐擦洗鸡肫.鸡头.鸡屁股一定要剪掉.用盐擦洗干净.看我从鸡肚子里拿出这么多脏东西
3
冷水下锅放入鸡焯水.等水开水把鸡拿出来用冷水诜干净.也是为了让鸡肉更紧实
4
泠水下锅放入洗干净的鸡.倒入少许黄酒.生姜煮15分钟后转身再煮15分钟鸡煮好了.捞出来稍凉后剪开4开
5
用适量的盐.鸡精相拌.趁热搓在鸡身上里外都搓遍.盐不要太多.否则会太咸
6
放入冰箱冷藏一个小时左右.切开装盘.一只别样口味的白斩鸡做好了.咬一口鸡肉.味中咸中带鲜.满口留香.我家外甥女和老头子都非常喜欢吃.试一下怎么样

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使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜

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