山寨版大盘鸡
山寨版大盘鸡的做法步骤
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1准备好材料,鸡、土豆、胡萝卜、青红椒、洋葱切块 -
2锅中烧水,放入鸡块焯水,鸡肉变色后捞出放清水中清洗干净,沥干水 -
3热锅凉油,放入蒜头,姜片,辣椒煸炒 -
4加入沥干水的鸡块,煸炒至鸡块变金黄色 -
5加入胡萝卜及土豆翻炒 -
6加入辣酱,盐,胡椒粉,花椒粉,老抽,味极鲜,料酒炒匀后,加入清水没水食材,盖上盖焖煮十分钟 -
7加入青红椒和洋葱块,翻炒至断生 -
8另起锅,将面条煮熟盛起盘中 -
9青红椒洋葱炒至断生后即可,将焖煮好的鸡块等盖在面条上









