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啤酒卤蛋

啤酒卤蛋的做法

1张图片

“啤酒有很多妙用，用来做菜总有一种浓厚令人回味的香气。啤酒卤蛋也是简单的东西，无非是每个人依自己口味用料有变化。今天尝试性的加了香茅草，没想到味道还有点意思。”

食材明细

主料

鸡蛋 10个

辅料

啤酒 500ml
香茅草 适量
花椒适量
麻椒适量
香叶适量
八角 2个
桂皮少许

配料

卤肉酱油 适量
冰糖适量
盐适量

五香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

啤酒卤蛋的做法步骤

1
材料备齐。
2
鸡蛋煮10分钟，放在凉水中剥开。
3
趁剥蛋的时，调料都放进锅里，酱油和盐依个人口味。大火煮开。
4
把剥好的鸡蛋中火煮至汤汁剩半，侵泡一个小时。

来自美食天下欧阳yy 的作品

使用的厨具：煮锅

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