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朴实美味：剁椒芋头
剁椒芋头的做法步骤
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1芋头连皮洗净后，放入蒸锅里蒸熟；接触了去了皮生芋头，有些朋友手部会发痒，蒸熟之后就不会啦。 -
2蒸熟后的芋头，稍凉，去掉皮，切成滚刀状；
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3热锅里放入适量油烧热，将剁椒放进锅里炒出香味；能吃辣的朋友，这里可以多放点剁椒；
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4将芋头放进锅里，翻炒均匀；
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5倒入适量清水，漫过芋头，盖上盖子，中大火焖煮2分钟；
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6芋头收汁时，放入适量青椒碎，翻炒均匀；关火，起锅，趁热吃哦~！
小窍门
1、青椒碎是做装饰用，可不放；
2、芋头适合于阴凉处存放，放进冰箱反而更容易坏。芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，在气温低于7℃时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂。
2、芋头适合于阴凉处存放，放进冰箱反而更容易坏。芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，在气温低于7℃时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂。
