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炸麻叶儿

炸麻叶儿的做法

4张图片

“这款油炸面食是儿子最爱吃的，因为加了芝麻，形状像柳叶，所以叫麻叶儿。原料简单易做，是一款零厨艺小吃。”

食材明细

主料

面粉 150克

辅料

食用油 8克
水 60克
芝麻适量

配料

盐 3克

咸鲜口味
炸工艺
三刻钟耗时
简单难度

炸麻叶儿的做法步骤

1
准备原料。
2
芝麻，盐，放入面粉中拌匀。
3
倒入8克油拌匀。
4
加60克水，和成较硬的面团，盖盖醒20分钟。
5
醒好的面团擀成大薄片。
6
切成柳叶片。
7
炒锅放油炸制，要勤翻动，别炸糊啦。
8
炸到金黄捞出即可，晾凉再吃会更酥脆。

小窍门

和成的面团很硬，千万别加水，否则水分太多会影响口感成品就不酥脆啦。

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使用的厨具：炒锅

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