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莲子百合排骨粥

莲子百合排骨粥的做法

3张图片

“　
　百合莲子排骨粥，这是一道四季都相宜的清淡小粥，我是为了配合我的另一个菜谱“素炒菠萝蜜百合”而做的，在吃过菠萝蜜之后，再吃一碗这样的粥，可以起到清火的作用。
　”

食材明细

主料

香米２００克
莲子５０克
百合４０克
排骨１００克

辅料

盐适量
香油１茶匙

清淡口味
煲工艺
半小时耗时
普通难度

莲子百合排骨粥的做法步骤

1
备好食材；
2
莲子提前泡发，洗净后去绿芯；
3
提前另起一锅煮熟莲子，煮到粉糯后即可；
4
放水和香米一起煮；
5
水沸后转为小火慢煲，在期间要用汤勺搅动，以免糊底哦；
6
水再次沸时转中火，放入排骨煮３分钟；
7
在起锅前放入第３步已煲熟的莲子；
8
再马上放入百合煮；
9
放入适量盐；
10
再放入一茶匙香油即可。
11
百合莲子排骨粥，加　素炒菠萝蜜百合，一个不错的清新组合哦，喜欢吗？

小窍门

因为煲熟莲子需要的时间太长，如果把莲子和米一起煮熟，那最后煮出来的粥太烂了，口感不好，所以在煮粥前提前煲熟莲子更好。

来自美食天下 ~汐汐~ 的作品

使用的厨具：煮锅

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