彩椒炒猪肠
彩椒炒猪肠的做法步骤
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1将彩椒去蒂，去籽，掰成二厘米见方的小片状 -
2将大肠切成二厘米左右长的段
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3加热油放入花椒葱姜爆香后，加入肥肠，煸炒三四分钟，炒至肥肠内的油变透明。加入彩椒再翻炒二三分钟。加少许盐。出锅。
小窍门
肠要选肥一些的，这样有油会更香。炒肥肠时一定要将油炒化才好吃，所以要先炒肠。只是动物内脏虽好吃。但不要贪吃呀！
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