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生煎羊肉

生煎羊肉的做法
  

  【生煎羊肉】大块吃肉很过瘾

  不同的厨具总是能烹出不同的食物来,这个小煎盘买回来很长时间了,一直没有好好的用,试着煎了一次肉,还不错呢。

  做饭,其实很不容易突破自己的一些固有习惯,总是以前怎么吃现在还怎么吃,其实有时候有必要强迫自己换换方法。

  羊肉,米爸爸一向不怎么吃,今儿这个羊肉他居然说特别香,这当然是收获了!

食材明细

主料
辅料
配料

生煎羊肉的做法步骤

  • 生煎羊肉的做法步骤:1
    1
      材料图。      
  • 生煎羊肉的做法步骤:2
    2
    将羊肉洗净后切大片。
  • 生煎羊肉的做法步骤:3
    3
    纳盆后加入叉烧酱柱候酱生抽料酒及切碎的大蒜和胡椒粉抓均匀。淋上烹调油封口
  • 生煎羊肉的做法步骤:4
    4
    加保鲜膜腌上。冷藏腌制三小时以上。  
  • 生煎羊肉的做法步骤:5
    5
    洋葱切片备用。  
  • 生煎羊肉的做法步骤:6
    6
    煎盘刷油烧热。逐一放上腌好的肉片,小火煎香。  
  • 生煎羊肉的做法步骤:7
    7
    中间翻面,注意火候,开始煎时肉会出水,之后水份慢慢挥发,小心不要煎糊了。  
  • 生煎羊肉的做法步骤:8
    8
    出锅装盘,配上切好的洋葱,撒上孜然芝麻混合粉即可上桌。

小窍门

用不粘锅或者不粘煎盘都是可以的。

全程把握火候,不要煎糊了。

煎好的肉佐什么料随便,我用了孜然芝麻粉,很香的。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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