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草莓干的做法

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草莓干,我想做N久了,这个星期天才动手,但是草莓老贵呀,17块钱一斤,还不算很好那种,做好了晒一晒,就没多少东西了,但是玩一玩又何妨;有小许韧性,酸酸甜甜的草莓干真好吃
还要记住的一点就是煮草莓的糖液不要倒掉,留着做果冻(或饮品),那是我的拿手好戏

食材明细

主料
辅料

草莓干的做法步骤

  • 草莓干的做法步骤:1
    1
    备材料,草莓的蒂我没去掉,不喜欢的就摘去吧
  • 草莓干的做法步骤:2
    2
    把草莓用淡盐水泡10分钟左右,晾去水份
  • 草莓干的做法步骤:3
    3
    在盛草莓的盘里倒入适量的糖
  • 草莓干的做法步骤:4
    4
    静置4小时左右
  • 草莓干的做法步骤:5
    5
    把锅放上炉子上小火煮草莓15分钟
  • 草莓干的做法步骤:6
    6
    把煮好的草莓晾凉
  • 草莓干的做法步骤:7
    7
    把草莓糖液过滤去(不要倒掉,留着做果冻或饮品),用烤盘盛好草莓,放在150度的烤箱内烤1小时后取出,中途取出翻动多次
  • 草莓干的做法步骤:8
    8
    把烤去大部份水份的草莓放在通风有阳光的地方晒晒,直至草莓含水量只有20%即可
来自 美食天下 火镀红叶 的作品
使用的厨具:电烤箱、煮锅
所属分类: 小吃   家常菜   零食  

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