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煎鳗鱼

煎鳗鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鳗鱼 1段

辅料

花生油 适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
未知难度

煎鳗鱼的做法步骤

1
这是我腌了一天的鳗鱼段，要鱼肚子的那一段，骨没那么多
2
切要竖切，因为横切的话，鱼骨头会因刀路增多
3
锅下油烧热，要偏高温，煎的时候才不会粘锅
4
翻另一面再加煎
5
中心熟透就上盘，搞定

小窍门

新鲜的鳗鱼要适量的盐腌上一天。

来自美食天下狗麻的作品

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