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美颜好滋补-花胶老鸡汤

美颜好滋补-花胶老鸡汤的做法

3张图片

“马年春节已经进入倒计时啦！
最近各种忙，都没时间做美味了。
今天上道滋补又美颜的靓汤吧！
俗话说得好“冬季进补，开春打老虎”，呵呵。。。。。。”

食材明细

主料

草鸡半只
黄花胶 1条

辅料

虫草花 适量
龙眼干 适量
红枣 3颗
水适量
老姜 3片

配料

盐适量

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

花胶老鸡汤的做法步骤

1
准备食材草鸡
2
取用草鸡半只，切块，花胶隔夜浸泡至软剪成段。
3
准备好配用食材虫草花、龙眼干、红枣，冲洗干净。
4
将鸡块、花胶、老姜片放置煲汤砂锅中加入足量水。
5
大火烧开，用汤勺撇去表面浮沫。
6
接着加人虫草花、龙眼干、红枣。
7
盖上盖子大火烧开再转文火煲两个小时。
8
最后吃之前加适量盐调味即可。
9
阳光下拍出的成品图特别漂亮。

小窍门

一定要用文火炖足两个小时或更长一点时间，这样煲出来的汤才会更浓郁；
另外盐最好酌情放，一般滋补类的汤品讲究个清淡，原汁原味最好啦！当然随个人喜好吧呵呵

来自美食天下云上美味的作品

使用的厨具：汤锅

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