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“私菜食谱经ーー自制欧芹粉（巴西里粉）
欧芹粉（巴西里粉）看似微不足道，在欧洲或西方餐点里占着很重要的地位，没有它就觉得少了舍麽味觉，这是自家庭院里的两盆欧芹（巴西里）剪枝叶来做欧芹粉。请亲爱的美食朋友慢慢地分享。”
食材明细
自制欧芹粉的做法步骤
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欧芹剪后的枝叶。（图的下边是第一盆和上边是第二盆的）
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图的上边是欧芹的梗枝和叶子分开，图的下边是欧芹的梗枝和叶子连带梗枝。
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图的上边是欧芹的梗枝和叶子，图的下边是欧芹梗枝和叶子连带梗枝。
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图的上边是欧芹的叶子，图的下边是欧芹的叶子连带梗枝。
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21
使用双手轻轻地压在纸巾上面，让水分吸收在纸巾里。
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22
纸巾上面有吸收过的水分，掀开上面的纸巾，看看欧芹压出之后还有没有水分。（差不多没有水分就可以了。）
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23
再准备一张纸巾，将有叶子连带梗枝的欧芹排放在半边的纸巾上面。（这个量比较少，使用一张纸巾即可。）
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25
再使用双手轻轻地压在上面，让水分吸收在纸巾里。
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26
纸巾里有吸收过的水分之后，再将纸巾掀开，看看欧芹压出之后还有没有水分。（差不多没有水分即可。）
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再将欧芹叶和欧芹叶子连带梗枝分开（图的上下边）。平铺排放在纸巾上面即可，（图的上边排放的是欧芹叶子，图的下边排放的是欧芹叶子连带梗枝。）
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30
放到微波烤箱里，以200度先烤上十分钟。（不用预热）
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33
右边的欧芹是完全烘干之后，即可轻易的捏，揉，碎。左边的欧芹是还没有完全烘干，捏揉的时候变成整团的欧芹叶子。
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39
再从烤箱拿出来，用手捏，揉，碎，看看，完全烘干了就直接捏，揉，碎，即可。
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40
图的上边是捏，揉，碎，之后的欧芹叶子，图的下边是捏，揉，碎，之后的叶子连带梗枝的欧芹。
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43
倒到之前（34步骤）放在欧芹粉的保鲜盒里即可。
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46
再另准备有漏勺的碗加水（没有漏勺的碗也可以），将两张纸巾折叠之后放在水中。（如觉得没有脏乱，可以使用刚刚用过的纸巾即可）
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47
再用双手轻轻地将纸巾压干即可。（纸巾稍微有点水分存在即可）
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48
然后将纸巾摊开，折叠成适合于保鲜盒的大小即可。
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50
再将折叠好的纸巾盖在上面，最后盖上保鲜盒的盖子，放在冰箱即可。
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小窍门
心得后语:
1:第二次烤五－八分钟看看（步骤37），有时候时间上要加减。
2:一次不要放太多烤，要均匀的排放成为一层，叠放会烤得不平均，
要稍微注意，不然颜色也会烤得不平均，有点焦色。
3:纸巾在步骤（46）的时候，使用一张纸巾也可以，在浸水之前，
以保鲜盒的大小对半折或者使用剪刀以保鲜盒的大小剪开即可。
4:欧芹（巴西里）一般超级市场买的到。
使用的厨具：微波炉、电烤箱
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