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红枣窝头

红枣窝头的做法

3张图片

“侄女要吃窝头，于是学了父亲的做法，把红枣煮了一股脑儿连水带枣一齐趁热泼进玉米面里，蒸熟的窝头没有加糖都是甜甜的，很好吃。”

食材明细

主料

玉米面 4份

辅料

黄豆面 1份
红枣适量
小苏打 适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

红枣窝头的做法步骤

1
准备原料。
2
按4比1的比例混合玉米面和黄豆面，再加少许小苏打。
3
红枣洗净后放入煮锅煮制。
4
红枣煮软后趁热连枣带水泼进玉米面里，边泼边用筷子搅拌。
5
和成稍软的面团。
6
手上蘸少许凉水把面团拍成半圆形的饼状，底部稍厚点，便于立着放到笼屉中。
7
放到蒸锅中，大火蒸20分钟，因为是烫面，所以很好熟。
8
蒸好的样子。

小窍门

如果给孩子吃，最好把枣核去掉。

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使用的厨具：蒸锅、煮锅

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