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孜然土豆块
孜然土豆块的做法步骤
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1准备所需材料。 -
2将土豆洗净切成小块，用清水冲洗一下，去去淀粉。
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3青、红椒，大蒜切碎。
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4锅内加清水烧开，倒入土豆块焯烫2分钟。
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5然后捞起沥干水份。
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6平底锅用小火烧热，加入少许食用油。
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7倒入土豆块。
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8小火煎至两面微黄，然后盛出备用。
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9重新起油锅，加入青、红椒、蒜炒出香味。
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10然后倒入煎过的土豆，翻炒一下。
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11加入孜然粒继续翻炒
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12再加入椒盐和孜然粉炒匀。
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13加入葱花。
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14继续翻炒均匀即可出锅。
小窍门
用孜然来做牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令肉质更加鲜美芳香，增加食欲，单是那种香味就让人食指大动，欲罢不能。
孜然能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。患有胃寒的人，平时可以在炒菜或烤肉的时候放点孜然，以祛除胃中的寒气。
只放椒盐调味即可，不需要再另外加盐，椒盐本身就自带辣味，如果喜欢吃更辣的朋友，可以加上辣椒粉。
孜然能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。患有胃寒的人，平时可以在炒菜或烤肉的时候放点孜然，以祛除胃中的寒气。
只放椒盐调味即可，不需要再另外加盐，椒盐本身就自带辣味，如果喜欢吃更辣的朋友，可以加上辣椒粉。
