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蜜汁芸豆的做法

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餐桌上,总有一些甜品菜,颇受女士和小孩儿的欢迎。就说这蜂蜜吧,除了每天早晚喝的蜜水,我也常常用蜂蜜做成食物。这道蜜汁芸豆,是属于超简单却非常讨巧的菜,无需什么厨艺,甚至连刀工都用不到,只有你动动手,一泡、一煮、一浸就会成功。

食材明细

主料
辅料

蜜汁芸豆的做法步骤

  • 蜜汁芸豆的做法步骤:1
    1
    芸豆洗净
  • 蜜汁芸豆的做法步骤:2
    2
    放入清水中浸泡24小时
  • 蜜汁芸豆的做法步骤:3
    3
    24小时之后,芸豆喝饱了水分的样子
  • 蜜汁芸豆的做法步骤:4
    4
    锅内放足量的清水,放入芸豆、冰糖炖煮半小时以上
  • 蜜汁芸豆的做法步骤:5
    5
    这是煮好的芸豆
  • 蜜汁芸豆的做法步骤:6
    6
    捞出芸豆,放入干净的碗内,倒入蜂蜜浸泡,冰箱冷藏,2小时就可以吃了。

小窍门

1、饭店一般都是用糖水浸泡,在临上菜之前,用蜂蜜拌一下。
2、我这个量的冰糖有点过甜,可以适量少放一些。
3、设定制作时间的时候,我很纠结,说1天吧,煮的时候才半小时;说半小时吧,泡24小时之后煮熟,还得浸泡2小时呢,好吧,就各自理解吧。
4、蜂蜜加入凉开水稀释(浓度比平时喝的蜂蜜水要甜2—3倍左右)。
5、豆豆吃完后,蜂蜜水可不要浪费,照样可以加水喝。
来自 美食天下 情一诺 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   常见菜式   儿童   秋季食谱   宴客菜   晚餐  

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