江米条的做法
油炸糯米条的做法步骤
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1先准备材料A:糯米粉、麦芽糖、水。 -
2将麦芽糖倒入热水中混合,倒入锅中烧开。 -
3糖水沸腾后,倒入2/3的糯米粉。 -
4用铲子搅拌均匀。 -
5再加入剩余的1/3糯米粉。 -
6和成面团,放到微凉。 -
7将面团擀成厚1CM左右的长方形。 -
8切成约1厘米宽的长条。 -
9分别搓成约筷子粗的圆棍。 -
10再切成5CM左右的小段。 -
11全部切好的样子。 -
12平底不粘锅倒入油,小火慢慢烧热,将小面棍放入油锅中炸。 -
13小面棍慢慢浮起表面变硬,这时再用长筷子轻轻翻动,油温不能太热,一直小火就可以,炸至面条呈金黄色即可捞出控油。 -
14将B(白糖和水)倒入锅中。 -
15煮至糖水起大泡泡。 -
16将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液(每一个都粘上糖)。 -
17再放入白砂糖翻一翻,沾满砂糖,晾凉以后就可以吃了。
小窍门
麦芽糖淘宝网就有卖的。

















