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葱爆羊肉
葱爆羊肉的做法步骤
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1准备原料，纯瘦羊腿肉和葱。 -
2花椒煮水晾凉备用。
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3羊肉切片。
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4羊肉片里加少许盐，玉米淀粉，花椒水，白酒，老抽，香油，放入一半葱段抓匀。
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5拌匀的羊肉片。
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6炒锅倒油，等到油8成热即冒烟时放入羊肉片急火快炒。
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7锅里的葱段炒至微黄时放入剩下的葱段翻炒均匀即可。
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8来碗米饭，开动吧。
小窍门
最后放入葱段是为了有更浓的葱香味，是这道菜的点睛之笔。
