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椰奶桃子布丁

椰奶桃子布丁的做法

1张图片

“随性简单的布丁，朴实甜美的味道”

食材明细

主料

低筋面粉 70g
牛奶 100ml
椰奶 100ml
鲜奶油 150ml
桃子 2个
鸡蛋 1颗

辅料

糖浆适量
盐适量
朗姆酒 适量
黄油适量

奶香口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度

椰奶桃子布丁的做法步骤

1
面粉筛入碗中混合1g盐、50g糖浆
2
后放入鸡蛋、牛奶、椰奶搅拌混合均匀
3
倒入鲜奶油、朗姆酒继续搅拌均匀后放置10分钟
4
取桃子去核后切块备用
5
烤碗内均匀的涂抹上黄油后以筛子过滤倒入面糊（7分满），在放入桃子块
6
将烤碗放入烤箱以200度中上火烘培25—30分钟即可

小窍门

1.即使混合均匀的面糊也需要用滤网过滤一遍，这样做的目的是使布丁口感更细腻
2.在放入水果后布丁液倒入烤碗中只需注入7-8分满，切忌不可填满，因为布丁液在烘焙过程中会膨胀，如果液体注入过满会导致溢出。
3.如果喜欢口味偏甜的，可以食用的时候在撒些糖粉

来自美食天下 micky甜的作品

使用的厨具：电烤箱

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