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猪肝炒黄豆芽

猪肝炒黄豆芽的做法

3张图片

食材明细

主料

猪肝 185克
黄豆芽 240克

辅料

葱段适量

配料

淀粉适量
料酒适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

猪肝炒黄豆芽的做法步骤

1
材料：猪肝、黄豆芽（已清洗）、葱段
2
将猪肝放在案板上切成片。
3
用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
4
捞出，控干一些水分。
5
加适量的料酒。
6
加适量的盐。
7
加适量的淀粉。
8
拌匀腌制一下。
9
随后，将腌制过的猪肝在沸水中焯一下，捞出待用。
10
烧锅倒油烧热，下入黄豆芽翻炒翻炒至断生。
11
接着，合入焯好的猪肝翻炒一下。
12
然后，加适量的生抽。
13
加适量的盐。
14
加适量的鸡精。
15
调味炒匀。
16
最后，搁入葱段，即成。
17
出锅，装盘。

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使用的厨具：炒锅

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