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椰香番薯饼

椰香番薯饼的做法

1张图片

“本来没想过要拍照片的，所以前面猜粉的过程没拍到了，但是也是很简单的操作，把调料放入就猜匀就好了。”

食材明细

主料

番薯 3只

辅料

黑芝麻 适量
粘米粉 适量
糯米粉 适量
炼奶适量
椰浆适量

配料

调和油 适量
砂糖适量

奶香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

椰香番薯饼的做法步骤

1
先将番薯蒸熟后去皮猜烂，加入白糖、炼奶、椰浆、生油搅拌均匀，再适量放入糯米粉猜成粉团。
2
粘米粉撒在桌面上，方便将粉团压开，另外煎的时候粘米粉可以让表面松脆。用自己喜欢的模具压出图案。
3
将做成型的饼放在炒熟的黑芝麻上轻按上。
4
用慢火煎，记得用慢火，因为有糖份，不然就会容易糊了！
5
两面都煎至金黄焦脆的样子就差不多了！
6
香脆的椰香番薯饼出炉了！
7
再来一张特写，实在太香了，忍不住偷吃了一件！(*^__^*)嘻嘻！

小窍门

要想薯饼香，一定要挑好的番薯，番薯好多种，我比较喜欢挑鸡骨香的，颜色好，味道香。

来自美食天下江太的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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