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坚果酥
坚果酥的做法步骤
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1将材料A中的核桃、杏仁片、腰果以上下火150度烘烤10分钟。 -
2放凉后与糖粉一起放入料理机中搅拌成粉末状备用。
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3无盐奶油室温下软化后，分别加入糖粉及即溶咖啡粉，用橡皮刮刀拌匀。
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4再用打蛋器搅打均匀。
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5分次加入全蛋，用搅拌机快速打发呈均匀的奶油糊。
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6筛入低筋面粉及泡打粉。
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7接着加入做法1里的材料，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊。
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8面糊装入裱花袋中，用平口花嘴。
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9烤箱预热，上层，上下火160度烘焙约20分钟左右，熄火后焖10分钟。
