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香甜花生粘的做法

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快要过年了,到时候免不了要做些小食品。花生粘是很多人儿时的记忆味道,现在不提倡高糖,吃的也就少多了。但好久不吃也很怀念。记得小时候我老爸总是会做这个给我们吃,那时吃的欢啊,常常是爸爸做了一小盆,我们姐妹几个两天就给吃光光。怕自己现在吃起来也停不住口,就少做点吧

食材明细

主料
辅料
  • 熟淀粉 50g
  • 150g

香甜花生粘的做法步骤

  • 香甜花生粘的做法步骤:1
    1
    花生米烤箱烤熟
  • 香甜花生粘的做法步骤:2
    2
    去皮。不去皮也是可以的,看自己喜欢了。
  • 香甜花生粘的做法步骤:3
    3
    糖和水倒入锅中,小火熬
  • 香甜花生粘的做法步骤:4
    4
    熬至糖液变粘稠,表面起大泡
  • 香甜花生粘的做法步骤:5
    5
    倒入花生米
  • 香甜花生粘的做法步骤:6
    6
    翻炒,让糖浆均匀的裹住花生米
  • 香甜花生粘的做法步骤:7
    7
    玉米淀粉提前炒熟,此时均匀的筛入锅中,边筛要边搅拌花生米,
  • 香甜花生粘的做法步骤:8
    8
    筛入淀粉后继续翻炒,让筛入的淀粉也均匀的裹住花生米,翻炒一会儿就会很好的裹上啦
  • 香甜花生粘的做法步骤:9
    9
    我还做了没有去皮的,其实我更喜欢这种带红色皮的。

小窍门

糖的用量可以根据自己的操作适当的上下调整。
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:电烤箱、炒锅
所属分类: 小吃   家常菜   常见菜式   儿童   朋友聚餐   零食   满汉全席   晚餐  

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