1、浓汤宝可以代替高汤，超市都有卖，方便快捷，运用很广泛。
2、如果能有新鲜的海蛎子，这道菜就更完美了。
3、既然是海鲜什锦香锅，那么海鲜的原材料可根据自己的口味随意调换，家里有啥放啥吧。
4、个人感觉做海鲜什锦香锅时，加一样荤料的口感会提升很多：如腊肠、肥牛、火腿等，但不要加多，喧宾夺主就不好了。