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福寿临门

爱美食妞妞

福寿临门的做法

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食材明细

主料

福寿鱼 1条

辅料

红椒 1只
花生米 10克
生姜 10克
蒜苗 10克
蒜子 10克

配料

花生油 10克
盐 5克
味精 6克
胡椒粉 少许
绍酒 10克
麻油 5克
花椒油 2克
老抽王 10克

原味口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

福寿临门的做法步骤

1
福寿鱼整块切洗干净，花生米去皮炸熟，红椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小节，蒜子切粒。
2
油热后放入福寿鱼，小火煎至两面金黄，加入绍酒、姜片、适量清汤，用小火煮。
3
鱼快熟时，投入红椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入盐、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。

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