大连焖子
大连焖子的做法步骤
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1地瓜粉200克,凉开水1000克备好; -
2按照淀粉、水1:5的比例,调成稀汁; -
3倒入电压力锅(或电饭锅)按普通的煮饭键加热,期间要不停的搅动; -
4放置凉透; -
5取出放到案板上; -
6用刀切成3厘米见方的正方形小块; -
7电饼铛加热抹油,把切好的焖子放到里面煎至两面金黄色硬痂即可装盘(碗); -
8调料备好; -
9芝麻酱加上适量凉开水、盐、糖搅拌均匀成汁; -
10将芝麻汁浇到煎好的焖子上,然后撒上蒜末,食用时拌匀即可;
小窍门
1、切焖子刀上蘸点水这样不粘刀;
2、喜欢焖子老一点的可以按照淀粉和水1:4的比例调和;
2、喜欢焖子老一点的可以按照淀粉和水1:4的比例调和;
