泡椒鲫鱼
泡椒鲫鱼的做法步骤
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1新鲜鲫鱼收拾干净,特别是肚子上的黑膜要弄掉,切花刀,抹上盐,腌15分钟,准备上锅蒸时,可以放上姜片 -
2把买来的小米辣泡椒,切碎均匀的铺在鱼身上,然后适量的淋上泡椒水 -
3用蒸锅最好啦,偶家没有只能用炒锅代替了,上锅蒸十分钟 -
4十分钟后,开锅用勺子将四周的汤汁在鱼身上淋一次,继续蒸十分钟 -
5撒上蒜叶,调下颜色与香味,哈哈,香辣的泡椒鱼就完成啦
小窍门
出锅要用热油淋下也行,我怕麻烦,哎,没淋,不过这样也行,不油腻





