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古老肉

古老肉的做法

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食材明细

主料

猪肉 200克
菠萝 1/8个

辅料

青椒 4个
藕少量
姜末少量
湿淀粉 少量
葱末少量

配料

蕃茄酱 3大勺
醋 3大勺
蜂蜜 1大勺
料酒 1大勺
黑胡椒 少量
辣油 1小勺

原味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

古老肉的做法步骤

1
切青椒装盘。
2
小碗里放入（汁1）混合。
3
很薄地切藕。
4
肉切成方块，把肉块均匀的沾上一层生粉。
5
放入油锅用中小火炸至藕变色后捞出。
6
放入油锅用中小火炸至肉块变色后捞出，然后再次放入油锅内炸至肉块外壳酥脆金黄后捞出。
7
炒锅再上火，放入6的肉块和2的汁，炒后加入由水淀粉，淋少许香油，1的青椒上装盘。
8
放5的藕和葱末。

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