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【砂锅炖出来的鱼羊鲜】---冬至也要补补
鱼羊鲜的做法步骤
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1材料：白鲫鱼1条羊腿肉650克金针菇半把胡萝卜1小根酸菜50克豆腐5毛钱调料：八角3颗桂皮1小根花椒少许生姜1小块料酒2汤勺调和油1汤勺盐少许、 -
2.把白鲫鱼洗净，坐锅上火倒入调和油待油温升高再放入白鲫鱼。
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3两面都煎到金黄色，再倒入温开水直到水开倒入砂锅内再继续炖到汤汁奶白色。
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4倒入调和油待油温升高，再放入洗净的五香调味料爆香。
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5再放入洗净切好的羊肉爆炒变色（和老公说话一下忘记拍切好的步骤图了）
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6再倒入料酒翻炒。
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7待酒香入味以后再倒入酸菜翻炒几下。
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8待白鲫鱼汤汁变成奶白色，就倒入炒好的羊肉炖上20分钟。
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9把蔬菜洗净，胡萝卜切丝金针菇切断生姜就切片，我的豆腐都烂了我就没有切了。
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10把切好的蔬菜放入锅内炖8分钟。
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11在起锅前倒入适量的盐
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12调味就可以上桌了。
小窍门
小提示：
*要是不喜欢菌类的可以改放其它蔬菜，但是个人觉得菌类味道更鲜美。
*味道已经很鲜美所以没有放味精了。、
*鲫鱼汤炖久了就会变成奶白色的具体我也没有看时间。、
*酸菜是为吸收羊膻味，不喜欢可以不要放。
*要是有时间汤汁炖久一点，再放蔬菜时间炖的越久羊膻味越没有哦。
*要是不喜欢菌类的可以改放其它蔬菜，但是个人觉得菌类味道更鲜美。
*味道已经很鲜美所以没有放味精了。、
*鲫鱼汤炖久了就会变成奶白色的具体我也没有看时间。、
*酸菜是为吸收羊膻味，不喜欢可以不要放。
*要是有时间汤汁炖久一点，再放蔬菜时间炖的越久羊膻味越没有哦。
