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炒双冬
炒双冬的做法步骤
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1准备材料。 -
2冬菇用温水泡发，切2半。挤干水，备用。
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3冬笋（我用的春笋代替了）切片。洋葱切小片。
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4锅里放入油（我用的是用生虾头和螃蟹熬的猪油，可以直接用植物油）化开。
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5烧热后放入冬笋，小火滑炒后捞起。
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6锅里留余油，放入冬菇，煸炒捞起备用。
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7余油继续烧热，放入洋葱片，炒香
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8放入冬笋煸炒，
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9再放入冬菇煸炒
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10放入盐、高汤、生抽翻炒匀后，焖煮至汤汁开始粘稠，调大火。
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11沿着锅边淋入水淀粉勾芡。滴入香油，出锅。
小窍门
冬笋可以用别的笋代替。
如果没有现成的高汤，可以用一个浓汤宝加入适量的温水化开。
如果没有现成的高汤，可以用一个浓汤宝加入适量的温水化开。
