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芹菜炒豆干

开心小精灵

芹菜炒豆干的做法

4张图片

“芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬，芹菜是高纤维食物，经常吃可以预防高血压，动脉硬化。卤豆干咸香爽口，硬中带韧，用芹菜和豆干一起炒，十分清淡，十分的可口。”

食材明细

主料

芹菜 200克
豆腐干 6个

辅料

红甜椒 半个
黄甜椒 半个
葱适量
蒜适量
姜适量

配料

十三香 适量
酱油适量
盐适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

芹菜炒豆干的做法步骤

1
准备材料。
2
芹菜去叶留茎，清洗干净后切成段。
3
豆腐干切成条，葱切丝，蒜切片。
4
将芹菜段焯烫一下。
5
红黄椒切丝。
6
炒锅加油，放入葱丝，蒜爆香。
7
放入豆腐干翻炒一分钟。
8
放入芹菜段，倒入适量十三香、少许酱油、食盐，大火翻炒半分钟。放入红椒丝翻炒均匀即可关火起锅。
9
十分的爽口。

小窍门

芹菜焯一下，会更脆爽，更容易入味。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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