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盐焗手撕鸡

盐焗手撕鸡的做法

6张图片

食材明细

主料

鸡 1只

辅料

姜片适量

配料

盐焗鸡粉 适量
酒适量
盐适量

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

盐焗手撕鸡的做法步骤

1
把盐焗鸡粉倒2/3的份量在鸡里，内外涂均匀
2
把姜片与酒放在鸡腔内
3
腌上一小时左右
4
热锅，下少许的油
5
投下腌好的鸡
6
中火加盖煎焗
7
5分钟左右开盖倒入适量的酒
8
小火煮焗，需不时翻动鸡身，把鸡煎焗至全熟
9
把鸡晾凉，用手把鸡肉撕开成条状
10
再把鸡肉鸡骨投进原锅中，倒入余下的盐焗鸡粉
11
全部材料伴均匀，待吃时上碟即可

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：不粘锅

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