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香菇滑鸡粥
香菇滑鸡粥的做法步骤
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1香菇提前浸泡好； -
2锅中加水适量，加入大米煮粥，过程中不时搅拌一下以更好出米油；
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3嫩鸡斩件，用料酒，生粉，生抽，盐，鸡精，白糖，姜丝腌十五分钟；
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4泡好的香菇切小块；红枣洗净；姜切丝；葱切末；
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5煮好的粥中先加入姜丝稍煮，再放入红枣及香菇煮片刻；
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6再放入腌好的鸡肉，煮3分钟左右，至鸡肉转白色，熄火让余热烫熟鸡肉；
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7最后撒上些白胡椒粉和葱花，加点芝麻油即可。
