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茄汁沙丁鱼

阿娇的私人小厨

茄汁沙丁鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

沙丁鱼 1000g

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
香菜适量

配料

食用油 适量
料酒适量
盐适量
酱油适量
醋适量
番茄酱 适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

茄汁沙丁鱼的做法步骤

1
将沙丁鱼洗净，去掉头
2
在鱼身上打斜划几刀，方便炸和入味
3
锅内放入适量油，烧至七成热时把鱼放入锅内慢火煎炸
4
炸至一面金黄翻炸另一面
5
两面都炸至金黄后放入葱姜蒜，沿锅倒入酱油，醋，料酒
6
加汤，同时放入番茄酱，开大火，开锅后转小火，待汤汁收尽加入香菜即可
7
美味的沙丁鱼出锅喽~~~

来自美食天下阿娇的私人小厨的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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