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辣炒蛏子
辣炒蛏子的做法步骤
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1准备材料。 -
2蛏子加玉米淀粉同洗，再用温水洗一次，然后用清水多洗几次；
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3洗净后的蛏子晾干水分；
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4小红椒切段；干红辣椒切段；蒜切片；姜切片；葱切粒；韭菜切段；
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5汁调好备用；
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6锅内加油烧热，下郫县豆瓣酱炒香；
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7下辣椒和葱姜蒜片炒香；
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8下蛏子和汁快速翻炒至蛏子开口；
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9出锅前加入韭菜炒匀即可。
