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时蔬酿鸡翅

时蔬酿鸡翅的做法

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“鸡翅平时做法，不外都是红烧和做可乐鸡翅等等，这次来个变法制作，将蔬菜酿入鸡翅里炮制，成品食用起来味道同样也是美美啲。”

食材明细

主料

鸡中翅 8个
土豆 50克
红萝卜 50克
莴笋 50克

辅料

蚝油 1勺
白糖 1勺
水小半碗
生抽适量
料酒适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
未知难度

时蔬酿鸡翅的做法步骤

1
将鸡中翅用厨房剪去掉里面骨头，并加入适量料酒和生抽、盐腌着。
2
将土豆、莴笋、红萝卜切成丝，切丝要比鸡翅长些。
3
将第二步骤材料酿入腌过之鸡翅中。
4
取一个碗加入1勺豪油、适量生抽和适量的白糖，再加入小半碗的水调成汁料备用。接下来煎鸡翅。
5
平底锅上炉加入适量油烧热，将鸡翅煎至两面上色后，加入之前调好的汁料。
6
盖紧煮至鸡翅熟透后，中火收汁即可关火。
7
成品装盘即可食用。

小窍门

小提醒：汁料不要调得太咸，以免收汁后咸过头。同时汁料的份量也不需太多，大约在小半碗左右。如果不喜欢加糖的话可省略掉。

来自美食天下梦桃缘的作品

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