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菠菜炒年糕

菠菜炒年糕的做法

2张图片

“年糕寓意步步高升

菠菜却总是让我想起大力水手

不知这大力水手可否吃过这菠菜炒年糕呢”

食材明细

主料

菠菜适量
猪肉适量
榨菜适量
年糕适量

辅料

姜适量
淀粉适量

配料

高汤适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

菠菜炒年糕的做法步骤

1
猪肉切丝，加料酒，淀粉腌制下。
2
菠菜洗净后切成5厘米长的段。姜切成丝。
3
年糕放冷水里浸泡10分钟。
4
年糕一片片用手掰开，沥干水分备用。
5
炒锅内放油，锅热后下，下姜丝和肉丝翻炒几下。
6
倒入菠菜翻炒。
7
加入年糕迅速翻炒几下，以防粘锅。
8
马上撒入榨菜丝，加一小碗高汤。
9
烧开后加适量盐调味，翻炒几下，收汁即可。

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使用的厨具：炒锅

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